Meal with Buddy
一緒に食べる、一生の思い出。
同じ食材で、一緒に楽しめるごちそう。
シェフがてづくりすると、ここまで違う！
ジビーノのおすすめ
ジビーノのこだわり
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Chef’s Gourmet
シェフの手づくり
熟練のイタリアンシェフが、ジビーノ店内厨房でていねいに一品ずつ手づくりしています。個体ごとに肉質の異なるジビエは、特にシェフの経験と腕が求められます。ジビーノでは長年の研究と試行錯誤で、驚くほど食べやすい味わいのジビエ料理に仕上げています。
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Fresh
ジビエも鮮度が大事
地方の里山で獲れた国産ジビエは適切な衛生管理のもと、ジビーノ厨房に届けられます。調理後は殺菌・保存処理を施してお客さまのもとへ直送。鮮度を落とすことなく、ジビーノ店内と変わらないできたてのおいしさをご自宅で楽しめます。
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Healthy & Beauty
健康と美容にいいジビエ
家畜と違い野山を駆け回る野生動物は、高タンパクで低カロリーな肉質に特徴があります。近年は健康志向の食材としても注目を集め、コラーゲン・カルシウム・必須アミノ酸など豊富な栄養素が溶け出した「鹿骨ボーンブロス」など美容にも効果が期待できるメニューを数多く取り揃えました。
ジビーノの楽しみ方
愛犬と一緒に楽しむカンタン３ステップ
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\ Step 1 /
お買い上げ商品が届いたら
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\ Step 2 /
温めたり盛り付けて
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\ Step 3 /
一緒に召し上がれ！
オーナーシェフご紹介
Chef’s Voice
おいしいジビエで、世界が変わる。
私がイタリア料理の修業を始めた20年以上前。日本ではまだ「ジビエ」という言葉も耳なじみが薄いころから、本格的なジビエを取り扱ってきました。今は初めての方でも食べやすい味わいの“入門編”のジビエ料理をお届けしています。健康・美容によく、個体ごとの肉質がバラエティ豊かで、さらに里山の獣害対策にもなるジビエを通して、社会にも貢献できる食文化を広げていきたいです。
オーナーシェフ | 古谷 英紀
